2017.11.13 10:39［Producer］梅本 修 〜梅本さんの畑見学11.13〜＊ある日の梅本さんの畑の様子日々何気なく食べている食べ物は、どこでどのように育っているのだろう？ふと、そんな風に思ったことはありませんか？丹後バルは、食べ物の作り手のオモイを大切にし、ただ「食べて美味しい」だけではなく、食べ物の裏側を知って「より美味しい」という感動を生み出していきます。そんな食べ物の作り手の思いを伝えていく企画のひとつと...
2017.11.01 03:42[Producer] 三野牧人 / 伊根町 / 〜エサにこだわった、シンプルな味わいの卵〜『自然に寄りそい、地域に根ざし食べ物を作る素晴らしさを子どもたち世代に伝えたい』そんなオモイを持って日々養鶏に取り組まれておるのが、伊根町本庄にある三野養鶏場の「三野牧人」さんです。
2017.10.09 22:54[Producer]本藤 靖 〜新造船 進水式〜2017/10/7丹後 宮津湾にて、約３０年ぶりに新造船の進水式が行われました。新しい船を構えられたのは、丹後バルにご協力をいただいております本藤 靖さん
2017.09.01 09:08[Producer] 本藤 靖 / 宮津市 / 質にこだわった特選魚介丹後の中の宮津市で漁師をされている、本藤 靖さん本藤さんは、「とにかく美味しいもの」を届けたいという熱い思いを持って日々漁に臨まれていらっしゃる漁師さんです。クロダイなどの魚はもちろん、タコ、イカ、カニ、貝、ナマコ、モズクなどなど・・・宮津湾の旬の様々な魚介を獲っていらっしゃいます。
2017.08.23 17:09[Producer] 梅本 修 / 京丹後市弥栄町 / オーガニック野菜京丹後市弥栄町で梅本農場を経営されている梅本修さん『オーガニックスタンダード』を掲げて有機農業をされている農家さんです。 梅本さんは、東京で食品会社に勤務していましたが、添加物の多い食品に対し、「子どもたちに食べさせていていいのか」という疑問を抱くように。そして、子どもたちの健康を作るために、就農を決意され、京丹後市に弥栄町にて...