2017.09.28 19:12[Archive更新]〜9.24tangobar@キコリ谷テラス開催いたしました〜【9.24 tangobar@キコリ谷テラス After movie】ArchiveページにAfter movie公開いたしました。 2017.9.24開催 丹後での３回目の開催となるtangobar＠キコリ谷テラス キコリ谷テラスさんの素敵な空間で、由利さんの丹後食材を使用したとっておきのスペイン料理...
2017.09.01 10:32[Product] 宮津湾タコのアヒージョ京都丹後、宮津湾で獲れた「タコ」を使用したアヒージョ原料のタコは、宮津湾で「とにかく美味しいものを届けたい」という思いを持って漁をされている「本藤 靖」さんが鮮度にこだわって獲ってくださったものです。【美味しさの秘訣①】鮮度にこだわり、船上で１匹１匹タコを締める！
2017.09.01 09:08[Producer] 本藤 靖 / 宮津市 / 質にこだわった特選魚介丹後の中の宮津市で漁師をされている、本藤 靖さん本藤さんは、「とにかく美味しいもの」を届けたいという熱い思いを持って日々漁に臨まれていらっしゃる漁師さんです。クロダイなどの魚はもちろん、タコ、イカ、カニ、貝、ナマコ、モズクなどなど・・・宮津湾の旬の様々な魚介を獲っていらっしゃいます。